Op woensdag 13 februari was er een lunchbijeenkomst in “The Souperexperience” die gerund wordt door een van onze eigen leden, Heddy Cijntje. Een mooie gelegenheid om haar eens in “The Spotlight” te zetten! Ze werd geinterviewd door Natasha Devid.
Vraag 1 | Hoe lang bestaat de SouperExperience al?
Op 16 februari zijn we precies een jaar operationeel.
Vraag 2 | Hoe is het idee eigenlijk ontstaan?
Ik had het plan al jaren in mijn hoofd voor het oprichten van een soep- en loungezaak, maar het kwam pas tot realisering toen ik mijn huidige zakenpartner ontmoette, die tijdschriften wilde verkopen en lokale kunstwerken promoten. We wilden eindelijk wel eens eigen baas zijn en onze plannen konden goed gecombineerd worden: een eetgelegenheid waar je ontspannen een goede soepmaaltijd kan nuttigen en waar je de keuze hebt aan vakliteratuur en gelegenheid tot fijn ‘loungen’.
Vraag 3 | Welke obstakels ben je bij het oprichten van je eigen bedrijf tegengekomen?
De medewerking van de banken viel erg tegen. We kregen geen startkapitaal losgepeuterd. Maar we wilden toch beginnen, dus hebben we maar besloten er eigen kapitaal in te steken.
Vraag 4 | Wat is je daarentegen erg meegevallen?
Dat het idee verder bij iedereen in heel goede aarde viel. Iedereen reageerde enthousiast.
Vraag 5 | Heb je nog verdere toekomstplannen met dit eigen bedrijf?
Ja, het is belangrijk dat we de nu betrekkelijk rustige uren gaan vullen, bijvoorbeeld in de ochtend- en middaguren beginnen met thee en koffie serveren. En op avonden bijvoorbeeld gaan werken met thema-avonden, zoals een wijnavond.
Vraag 6 | Heb je tips voor mensen die ook overwegen een eigen bedrijf te starten?
Je hebt in ieder geval veel doorzettingsvermogen nodig. Verder moet je alle kennis uit je omgeving gebruiken. Zelf heb ik veel gehad aan alle kennis die aanwezig was in mijn buddygroep van het Vrouwennetwerk. Andere eigenschappen die je nodig hebt zijn organisatietalent en mensenkennis. En ga vooral goed om met je personeel!
Vraag 7 | Welke blunder heb je begaan sinds je je eigen bedrijf hebt?
Eigenlijk was dat al voordat we echt begonnen. We waren nl. te goed van vertrouwen en hebben een aannemer vooraf betaald voor opknapwerkzaamheden aan het pand. Na verloop van tijd was er nog niets gerealiseerd, maar ons geld was ook weg
Vraag 8 | Er komen de laatste tijd meer eetgelegenheden zoals deze; met salades en broodjes. Hoe denk je je van deze concurrenten te kunnen onderscheiden?
Onze ambiance is heel anders: wij zitten in een sfeervol pand met historie, terwijl zij in nieuwe airco gekoelde ruimtes zitten. Verder is onze kaart helemaal gebaseerd op lokale gerechten en alles is echt vers zelf gemaakt. Verder spelen wij in op de ontwikkeling van een nieuwe markt voor publiek dat geinteresseerd is in allerlei informatie uit tijdschriften en in kunstwerken.
Bedankt Heddy: voor het leuke interview en de lekkere soep!